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Sa forme atypique rappelle celle d’un couperet, ustensile indispensable pour la transformation de la viande. En 1930, Friedr. Dick attribua des noms de dieux et héros de la mythologie à tous ses couperets. C’est ainsi que l’AJAX doit son nom à Aias (ou Ajax en français), l’un des héros grecs de la guerre de Troie.
Les trancheuses NSL400, 600, 800, 1000 sont les solution technologiques d‘avant-garde pour le traitement de la viande fraiche. Ces machines d‘une haute qualité ont une haute précision de coupe. Elles ont été conçues pour une production et un rendement élevé sécurisé et un nettoyage facile.
