Ces dernières années, le barbecue a connu un véritable engouement. Les possibilités de vivre son rêve de barbecue sont si nombreuses. Aucune limite n'est plus imposée à la cuisson au barbecue. La viande et le poisson sont très tendance, mais les plats végétariens sont également très appréciés. La passion des créations est aussi variée que les couteaux de leurs créateurs. Il existe des couteaux standard, utilisés dans le domaine de la cuisine, mais il existe aussi des modèles plus grands et plus énergiques, spécialement conçus pour être utilisés sur le barbecue.